餐廳在經(jīng)營過程中，會產(chǎn)生大量的油煙，不會因?yàn)橛绊懭藗兊慕】�，還會對環(huán)境造成污染。為了保證干凈舒適的環(huán)境，大多數(shù)餐廳都會選擇油煙凈化器。但對于重慶油煙凈化器的安裝，人們往往存在一些誤解。我們來看看吧。

1、 為了節(jié)省投資成本，不需要油煙凈化器

事實(shí)上，油煙凈化器的價格低于普通空調(diào)的成本，所以安裝油煙凈化器和空調(diào)同等重要�？照{(diào)可以讓客人在用餐時感到舒適，但一個油煙凈化器可以讓廚師在舒適的環(huán)境下烹調(diào)美味佳肴。有遠(yuǎn)見的餐廳會明白，購買油煙凈化器是一項多方收益的投資，會帶來更多的收益。

2、 無需安裝油煙凈化器，也可通過衛(wèi)生檢查。一般來說，餐飲業(yè)必須安裝油煙凈化器。一些餐館和餐館是機(jī)會主義者，用衛(wèi)生測試代替家用抽油煙機(jī)。然而，國產(chǎn)吸油煙機(jī)與商用油煙凈化器存在差異。家用抽油煙機(jī)沒有凈化功能，只能將廚房油煙帶出屋外。隨著時間的推移，不僅會造成排放、環(huán)境污染，還會危及周邊居民的健康，引起居民投訴。這不值得付出代價。

3、 每天煙霧不大，無需安裝

有的餐館認(rèn)為自己的規(guī)模不大，而且當(dāng)天的經(jīng)營情況不會產(chǎn)生太多的煙霧，所以沒有必要安裝油煙凈化器。但是，如果廚房內(nèi)的煙氣不及時處理，煙氣的泄漏會造成污染，影響廚房內(nèi)的其他設(shè)備，加速其他設(shè)備的老化。這也使得墻壁很難清潔。

4、 壽命短，清潔麻煩

現(xiàn)在市面上的油煙凈化器一般采用鋁合金材料，具有較強(qiáng)的排放性能和耐腐蝕性。只需用苛性鈉清洗內(nèi)部即可。需要注意的是，油煙凈化器需要在2-3天內(nèi)使用，用于污水處理和添加專業(yè)凈化劑。這樣既保證了設(shè)備的穩(wěn)定運(yùn)行，又大大延長了設(shè)備的使用壽命。